ディビット&ナディア、一番弟子のオリジナルブランド
シティ オン ア ヒル City on a hill [ スワートランド地区 ]
[ 設立年度 ] 2015年
スワートランドのデイビッド&ナディアの
アシスタントメーカーで、このブランドは彼自身のラベル。2015年が初ヴィンテージ。
ワインは、テロワールを重視した自然派系アプローチ。デイビッドのワインより繊細で綺麗、優しいスタイル。既にジョンプラッター(南ア)でも5星を獲得しており、将来有望な若手醸造家 アンドレ(写真中央)。
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シティ オン ア ヒル・ホワイト
4,300円(税込4,730円)
明るく華やか、ほのかに甘い風味も感じられ、女性にも好まれそうな洗練されたエレガントなワイン。余韻は長く、心地良い渋みと旨みがある。
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シティ オン ア ヒル・シュナンブラン
5,300円(税込5,830円)
綺麗で洗練されたエレガントなワインで、1杯目より2杯目、3杯目と飲み進むほど、より旨みも増してくる。余韻は長く、塩味も帯びている。繊細な日本料理、天ぷらや魚の塩焼き他、塩を活かした料理に合わせたい。