ブルースジャック・シュナンブラン

メインの畑はブリードクリーフ。このエリアは、多様な地形や土壌のある地区として知られていて、様々なタイプのブドウ/ワインをブレンドすることが出来る。早朝に収穫。破砕し、プレスして発酵＆熟成。一部古い樹齢の物はフレンチオークで発酵させ、深みと複雑さを出している。最後にブレンド。フレッシュな柑橘類や黄桃の香りに、ほんのりヴァニラの風味。適度な酸で、程良くふくよかでボリュームもある。フレッシュ＆フルーティな味わいの中に、一部フレンチオークで発酵、熟成させた部分が、ワインに深みと複雑さを与えている。デイリー用に、カジュアルに、様々な料理にも合わせやすい、便利なアイテム。鶏肉、豚肉、野菜料理、中華、インディアン、タイ、ベトナムなどアジア系料理、カマンベールなどのソフト系チーズなど。