オートカブリエール・アーニム・ファミリーリザーブ

ステンレスタンクで発酵、フレンチオークで18ヵ月熟成。マイルドなクリーミーなチーズ。赤系果実やスパイスの香り。やや濃厚な色合い、柔らかな酸、豊かな果実味と少しのスパイス感、程良い渋みとボディ。なめらかでエレガント。ピノノワールを混ぜることによって綺麗なスタイルのシラーに仕上がっている。南アフリカ、特にステレンボシュ他、多くの地域でしっかりした果実のシラーが多い中、優しく綺麗なシラーとして、ユニークで貴重な存在になっている。スパイス系、アジア系料理。牛肉やラムなど。優しくエレガントなシラー系ブレンド。シラー＆ピノノワールという珍しい組み合わせだが、過去にフランスのワイン法が制定される以前、ブルゴーニュでもあまり良くない年には、南仏のシラーを混ぜてワインを造っていた時代があり、それをモチーフにして造られた。