ラーマン・クラスター・シャルドネ
※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。
ライム、青りんご、パイナップル、グアバなどのトロピカルフルーツ、ほんのりとオークの香りもある。フレッシュでフルーティ、程よい酸味、ボディは中庸で、柔らかくなめらか。
販売価格 /2,200円(税込2,420円)
Laarman Cluster Chardonnay
オーク樽とステンレスタンクで発酵、その後8ヵ月熟成。新樽使用は25%。小さなプレス機で優しくプレス。古いオーク樽で10ヵ月熟成。ライム、青りんご、パイナップル、グアバなどのトロピカルフルーツ、ほんのりとオークの香りもある。フレッシュでフルーティ、程よい酸味、ボディは中庸で、柔らかくなめらか。リッチでやや濃厚、複雑味もあり、全体的にはエレガントにまとまっている。リーズナブルな価格でも、エレガントなスタイルで、レストランのグラスワインで使ってもらいたい。熟成により更に複雑に、素晴らしいワインになると思われる。シーフードのソテーにレモンやライムを添えて。バターやクリームソースの料理、パスタなど。
テロワールに焦点を合わせる醸造家
オーナー兼醸造家のアルコ・ラーマンは、南アフリカワイン業界で20年働いた末、2016年に独立した新しい生産者。畑、品種、土壌、ヴィンテージなどにおいて他とは違うユニーク性を表現することを目指している。
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