ラーマン・フォーカルポイント・サンソー

キャップシールの替わりに南アフリカ初のコルク蓋を使用。開けるのが簡単で、出来るだけ自然な物を使いたかったから。天然発酵、小さなプレス機で優しくプレス。古いオーク樽で10ヵ月熟成。フレッシュなブルーベリー、熟したプラム、スミレ、ハーブなど、華やかな香り。程よい酸味、爽やかな果実の風味、渋みは優しく飲みやすい。透明感のあるピュアなピノノワール・スタイル。口あたりは優しく、ボディは中庸で、複雑味もあり、余韻は長く、エレガントに仕上がっている。熟成により更に複雑に、素晴らしいワインになると思われる。少し低めの温度で提供しても良い。 鴨、鶏、ポークなどのロースト。焼鳥、マッシュルームのリゾットなど。