ティーフック・レッド

オーガニック農業。早朝の涼しい時間に収穫。グルナッシュは、灌漑無しのブッシュヴァイン（株仕立て）で西向きの温かい斜面の畑。シラーとムールヴェードルは、北西向きの両品種に向いた斜面の畑。土壌は砂岩で、ブドウに熟したタンニンを与える。収穫後は、それぞれにオープンタンクやフレンチオークの古樽で発酵、マロラクティック発酵を経て12ヵ月熟成。ブレンドして瓶詰。赤系、黒系果実、香水などの豊かな香り。柔らかな酸、程良い優しい渋み、スパイシーな風味で、骨格とボディは比較的しっかりしている。柔らかいフルーティな味が最後まで続き、余韻は長い。バランスのとれた心地良いローヌスタイルのワイン。赤身の牛肉、ビーフシチュー、羊肉、ジビエ、中華料理、スパイス料理、様々な肉料理など。