ベリンガム・ホームステッド・ソーヴィニヨンブラン

ベストな畑を西ケープ州から探し、天然発酵で作られる。 手摘みで収穫、ステンレスタンクで16度で低温発酵、そのまま澱（おり）が入ったまま熟成（シュール・リー製法）。メロン、梨、柑橘類などの香り。フレッシュで柔らかな酸味、凝縮した果実味、しっかりと太いボディ。柑橘系やトロピカルフルーツの風味が爆発的なほど豊かで最後まで続く。フィニッシュはクリスピーで、クリーン＆ドライ。豊かな果実味と太い骨格を持ち合わせた、しっかり系ソーヴィニョンブラン。グリルした魚、シーフード、鶏肉など。