「Organicだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと、Organicワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているSTELLAR ORGANIC社。ステラー社はOrganicワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。

初ヴィンテージ（2002年）から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なOrganicワイン生産者」として知られ、現在は南アフリカ国内と世界中にOrganicワインを販売している。2008年には、イギリスでOrganicワインとしてNo.1のブランドに成長した。

農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。
ステラーで飼われているアヒルたち。彼らが害虫を食べてくれます。

【持続可能な経営姿勢】
労働者の彼らもステラー社の株を保有していて、販売利益が直接還元されるようになっている。また、ワイン販売の利益の一部を、近隣の託児所（労働者の子供達もここに預けられている。小学校のコンピューター導入費用など充てるなど、周辺地域の発展にも貢献している。ワインメーカー（醸造家）は、ウィリアムさんとアシスタントのジョーンズさん。ステラー社では、黒人労働者にも技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしている。