ザ・ブーケンハーツクルーフ・チョコレートブロック

2016ヴィンテージよりすべてスワートランドのブドウを使用。品種ごとに発酵、熟成。カベルネソーヴィニョンは、新樽のフレンチオークで熟成、他は２年目、３年目の樽で熟成。熟成期間は16ヶ月。ブレンドし、粗めのフィルターで濾過してブレンド。プルーン、ベリー、クローブ、花、コショウなどエキゾチックな香り。なめらかな酸味、しっかりした渋みと骨太のボディ、なめらかで柔らかくシルキーな口当たり。長く上品な余韻が続く。