ブルースジャック・シークレットサファリ・シュナンブラン

このシュナンブラン用に厳選された畑のブドウを使用。セラーでは、各ブドウ畑のブロックごとに、そのユニークな特質を際立たせるため最小限の介入しか行わない。ステンレスタンクで発酵。ワインは数ヶ月間澱とともに熟成され瓶詰めされる。マンゴーの完熟感、パイナップルの果皮、口いっぱいに広がるトロピカル・フルーツの香りがこのワインの魅力。フレッシュで果実味が前面に出たワインで、後味はすっきりとしている。これらのトロピカルな風味は、生き生きとした柑橘系のニュアンスと調和し、魅惑的で爽快な複雑性を表現している。フィニッシュに、ほのかなビター・オレンジを感じる。シーフード、グリルチキン、サラダなど。

シークレット・サファリは、ワインの製造とともに環境にも配慮している。同ブランドは、環境保護や社会向上プログラムを支援するため、志を同じくする団体とパートナーシップを結んでいる。各ボトルの売上の一部はカリーガ財団（コミュニティを通じて自然保護を構築するというユニークなアプローチにより、南アフリカの東ケープ州における生物多様性のある景観の持続可能な保護に先駆的に取り組んでいるNPO。具体的には、幼児教育、青少年育成、食糧支援、動物保護などのプロジェクトを実施している）に寄付されます。