ブルースジャック・ディリーブリュー・ピノタージュ

メインの畑はブリードクリーフ。このエリアは、多様な地形や土壌のある地区として知られていて、様々なタイプのブドウ/ワインをブレンドすることが出来る。また、このエリアのピノタージュは、土壌がレッドチェリーのアロマを与える。早朝に収穫。破砕、除梗し、低温でゆっくりと発酵させることにより優しく、クリーミーな味に仕上がる。全体の1/3はカルボニック・マセラシオン。1/3は、古樽で熟成、残りの1/3はステンレスタンクで熟成。レッドチェリー、赤系フルーツ、熟したプラムの香りに、ほんのりとコーヒーやチョコレートの風味。柔らかく程良い酸、フルーティな果実味。ボディは優しく、透明感もあり、ピノノワールに寄せた綺麗系ピノタージュ。バランス良く、飲みやすく、優しい味わいで、綺麗に仕上げている。バーベキュー、焼肉、ハンバーガー、ハンバーグ、ボロネーゼ、牛ミンチのカレー＆チーズ、寿司（マグロ）、中華料理、タイ料理など。