グレネリー・レディ・メイ・レッド 2015

冬の間は寒くブドウの木はしっかり休むことが出来た。12月は昼は暖かく夜間は冷え、結果として収穫は例年より2週間早い。収穫後、軽く破砕してステンレスタンクで天然発酵。発酵期間中はパンプオーバーを実施。その後2-3週間の浸漬。ソフトプレス後、フレンチオーク（新樽100%）に移してマロラクティック発酵を経て24ヶ月熟成。熟成期間中は平均4か月ごとにラッキング（滓引き）。生産量27,200本。カシス、ダークチェリー、黒系果実、鉛筆の芯、スパイスなどの香り。濃い色調、フレッシュで豊かな酸とミネラル、凝縮しリッチな果実味、太くしっかりしたボディ。渋みは細やかでもしっかりと感じられる。果実のパワーとタイトなボディがワインを支え、全体もバランス良く綺麗にまとまっている。余韻は長く、タイトなフィニッシュ。クラシックでエレガント、スタイリッシュなワイン。グレートヴィンテージに相応しい仕上がり。ステレンボシュの中でも特に渋み、ボディがしっかりしたカベルネソーヴィニョンが特徴的なシモンズバーグ地区の典型的な一つの見本のようなワイン。また、本家ピションラランドを彷彿させるようなエレガントなスタイルは、数ある南アフリカ産のカベルネソーヴィニョンやボルドー品種ブレンドの中でも、フレンチ・ニュアンスがしっかり表現されたグレネリーならではの特徴が出ている。グレネリーは、ワイナリーの地下倉庫で飲み頃になるまで熟成させてから出荷させている点も他の南アフリカのワイナリーとも違う点。ボルドーワインのファンにも愛されている。ヴィンテージ+20年。牛ステーキ他、牛肉料理、ビーフシチュー、羊肉料理など。