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飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

サワーヴァイン・オム・ピノノワール

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。

販売価格 / 7,000 円(税抜)

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Saurwein Om Pinot Noir

生産者[サワーヴァイン]
原産国/地域南アフリカ/[ヘメルアンアード・リッジ]
タイプ[赤][ミディアムボディ]
主要品種[ピノノワール]
アルコール度数13.5%未満
容量/キャップ750ml/コルク
ヴィンテージ2019
JAN無し
受賞/評価[Tim Atkin Report 2019’] 2018VT:91 Point
[Platter SA 2019’] 2018VT:4.5 STAR
「オム」とは、創造や平和を意味する。畑のある場所はヘメルアンアードにあり、南ア屈指のシャルドネ&ピノノワール山地である。海から近い12辧標高は300mの所にある冷涼な畑。土壌は花崗岩がメインで粘土も混ざっている。植樹は2006年。2019年は乾燥した年でブドウは小さめ。結果として果実味の凝縮した濃厚なブドウが出来た。収穫後は、天然発酵し、228Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成(新樽&中古樽使用)、6樽のみの少量生産。赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。渋みは細やかで洗練されている。優しいフェミニンなスタイルのピノノワールで、なめらかシルキー、バランス良く、完成度の高い優れたエレガントなワイン。この「オム」ピノノワールは、同社の「ノム」ピノノワールに比べて優しく柔らかいタッチ。反対に「ノム」の方がもう少し色は濃く、ボディもしっかりしたタイプ。鶏肉、鴨肉、赤肉、魚、和洋中幅広い料理、アジア系料理など。

ワイナリー

ブランド名

ブドウの自然なバランスを大切にする醸造家

ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。 ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。

>サワーヴァイン

ブランド名イメージ

取り扱いワイナリー

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