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飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

ボッシュクルーフ・カベルネソーヴィニヨン・メルロ

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。柔らかで心地良い酸味、凝縮した果実味、ボディはしっかりとした骨格を持ち、なめらかでシルキー、心地良い渋み。

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Boschkloof Cabernetsauvignon Merlot

生産者[ボッシュクルーフ]
原産国/地域南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ[赤][フルボディ]
主要品種[カベルネソーヴィニヨン]60%・[メルロ]40%
アルコール度数14.5%未満
容量750ml
ヴィンテージ2017
JAN6008409000038
受賞/評価[Platter SA 2018’] 2017VT:4 STAR
収穫後、徐梗し、ステンレスタンクで自然発酵と人工酵母による発酵。発酵が完了後20日間ブドウの皮を漬けたまま置いておく。225Lの中古のフレンチオークに移して18ヶ月熟成。深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。柔らかで心地良い酸味、凝縮した果実味、ボディはしっかりとした骨格を持ち、なめらかでシルキー、心地良い渋み。中盤から後半にかけてブラックベリー、ヴァニラ、様々な果実やスパイスの風味も感じる。余韻は長く、綺麗にまとまっている。クラシックなスタイル。今でも楽しめるが、今後3-5年の熟成を経て更に良くなると思われる。牛ステーキ、焼肉、ハンバーグ、羊肉など肉料理全般に。

ワイナリー

ボッシュクルーフ

歴代最高得点ワイナリー

2016年ティム・アトキン・南アフリカワイン格付け3級生産者でありレポートではエピローグ2014が、南アフリカ赤ワインの歴代最高得点98点と評価され、益々注目されている。

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