ボッシュクルーフ・エピローグ・シラー

ステレンボシュ・ヒルズのトップにあるエピローグ・シラー用の特別な1区画だけの畑で植樹は1996年（SH99クローン）。土壌は風化した花崗岩。収穫後、60％を全房でプレスして発酵。その後、60％はコンクリートタンクで熟成14〜16ヵ月、40％は新樽のフレンチオーク（400L）で熟成し、ブレンド。可能な限り自然なアプローチで製造している。赤や黒系のベリー、濃厚なチェリー、プラム、白コショウ、オレンジ、ドライハーブ、スパイス、スミレや香水、ヴァニラなどの豊な香り。爽やかで綺麗な酸、フレッシュで凝縮し濃厚な果実感。密度の濃い滑らかなタッチで深みのある味わい。細やかなでしっかりした渋み、しっかりした骨格とボディを持ちながらも落ち着きがあり、重層的で、控えめ感もある。コンクリートタンクを使用したピュア＆フルーティなスタイル。決して重くない、しなやかなボディを持ち、バランス良く美しくまとまっている。赤系果実の豊かな風味は最後まで続き、エレガントな余韻の長いフィニッシュ。モダンなローヌ・スタイルで、南アフリカ・ステレンボシュ地区で、また、同国全体で考えた上でも最も美しく最高峰/最高傑作のシラーの1本と言える。商品名「エピローグ（結び）」に相応しいワインで、醸造家リーネンの職人技であり、ワンランク上の領域（世界）を感じさせてくれる。クラシックなスタイルでほぼ完璧なヴィンテージとなった。生産本数4000本。ローストビーフ、牛ステーキなどの牛肉料理やラムチョップなどの羊肉料理。