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ポールクルーバー・セブンフラッグス・シャルドネ

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、ヴァニラやアーモンド・フレークなどの香り。フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。余韻は長く、エレガント。

販売価格 / 7,000 円(税抜)

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Paul Cluver Seven Frags Chardonnay

生産者[ポールクルーバー]
原産国/地域南アフリカ/エルギン
タイプ[白][辛口]
主要品種[シャルドネ]
アルコール度数14%未満
容量750ml
ヴィンテージ2016
JAN--
受賞/評価[Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT:95 Point/Platinum-Best in Show
[Tim Atkin Report 2016’] 2015VT:94 Point
[Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT:95 Point/Gold
[Parker Wine Advocate] 2014VT:95 Point
[Platter SA 2016’] 2014VT:5 STAR
バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、ヴァニラやアーモンド・フレークなどの香り。フレッシュで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。余韻は長く、エレガント。クラシックなブルゴーニュ(シャサーニュ)のニュアンス。南アフリカ最高のシャルドネの1本。ポールクルーバーのシャルドネ畑で最も古い樹齢の27年のブドウを使用。畑は標高280-350m。2014年からナイトピッキングを実施。結果として、以前より涼しい時間によりフレッシュなブドウを使用することができた。ブドウを手摘みで収穫。フレンチオークで100%天然発酵。新樽25%。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。10%のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。

ワイナリー

ブランド名

南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

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取り扱いワイナリー

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