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ポールクルーバー・シャルドネ

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

フレッシュかつ豊かで綺麗な酸味、フルーティでなめらかな口あたり。エレガントなフィニッシュ。これまでよりオークの風味を押さえたフレッシュな風味が前面に出ているヴィンテージ。評価の高かった2015VTにも負けない仕上がり。

販売価格 / 2,700 円(税抜)

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Paul Cluver Chardonnay

生産者[ポールクルーバー]
原産国/地域南アフリカ/[エルギン]
タイプ[白][辛口]
主要品種[シャルドネ]
アルコール度数14%未満
容量750ml
ヴィンテージ2016
JAN6009609150042
受賞/評価[Decanter World Wine Awards 2017’] 2016VT:95 Point/Gold
[Tim Atkin Report 2017’] 2016VT:93 Point
[Tim Atkin Report 2016’] 2015VT:93 Point
[Decanter World Wine Awards 2016’] 2015VT:95 Point/Gold
[Parker Wine Advocate] 2014VT:93 Point
[Decanter World Wine Awards 2008’] 2007VT:Regional Trophy: SA Chardonnay Trophy Under £10
植樹は1987-2016年。樹齢:1-30年。土壌は、表面は頁岩で、地中は粘土質。斜面は南東側斜面と南南西向き。標高は280-350m。2016年は近年で最も乾燥した年になった。収穫は2/16-3/11。収穫もこれまでで一番早く始まった。幸いこの時期の夜は、大変涼しく、その結果ワインもフレッシュに仕上がった。夜中の涼しい時間に収穫。スキンコンタクト後、100%フレンチオーク(新樽20%、残りは2-4年目の樽使用)内で天然発酵&9ヶ月熟成。15%はマロラクティック発酵。攪拌(かくはん)は昨年より涼しい温度で行うことにより、フレッシュさをキープできた。良い樽のみブレンドして瓶詰め。生産量:42,000本。バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、みかんやレモン、ライムなどの柑橘類、柑橘類の花、ヴァニラ、アーモンドフレークなどの香り。フレッシュかつ豊かで綺麗な酸味、フルーティでなめらかな口あたり。エレガントなフィニッシュ。これまでよりオークの風味を押さえたフレッシュな風味が前面に出ているヴィンテージ。評価の高かった2015VTにも負けない仕上がり。シーフード、サーモン、クリームパスタ、鶏肉料理、豚肉料理、レモンバターソースなど。

ワイナリー

ブランド名

南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

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取り扱いワイナリー

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