楽天ペイ

飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

アリステア・カベルネソーヴィニヨン

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

ブラックチェリー、プラム、熟した黒系果実などの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。キメ細やかで上品な渋みに引き締まったボディ。優しくなめらか、シルキーなタッチ。パワフルで大きなワインではなく、スタイリッシュで控え目感のある上品なワイン。

販売価格 / 4,800 円(税抜)

購入数
up down

Aristea Cabernet Sauvignon

生産者[アリステア]
原産国/地域南アフリカ/[ステレンボッシュ]
タイプ[赤][フルボディ]
主要品種[カベルネソーヴィニヨン]100%
アルコール度数14%未満
容量750ml
ヴィンテージ2016
JAN0700083872142
受賞/評価[Tim Atkin Report 2018’] 2016VT:90 Point
5度の低温室で1日置く。除梗、破砕後、オープンタンクで25度で6日間発酵。その間、1日に4−6回パンチダウン。その後ソフトプレスしフレンチオークに移され、マロラクティック発酵を経て18ヵ月熟成。新樽、2年目樽、3年目樽はそれぞれ1/3ずつ使用。生産量4000本。ブラックチェリー、プラム、熟した黒系果実などの香り。フレッシュで豊かな酸味、綺麗で雑味の無いジュース。キメ細やかで上品な渋みに引き締まったボディ。優しくなめらか、シルキーなタッチ。パワフルで大きなワインではなく、スタイリッシュで控え目感のある上品なワイン。オーク由来のシナモンやスパイスの風味も加わり、酸味と果実味、ボディと渋み、それぞれが主張し過ぎずパーフェクトに調和している。何もブレンドされず、カベルネソーヴィニョン100%の単一ワインとしては、かなりの上質。このワインからマシューのこだわりと技術の高さを感じ取れる。エレガントで何も申し分がない。上品な肉料理と合わせたいフードワイン。赤身の牛肉や羊肉、デザートではガトーショコラなど。 

ワイナリー

アリステア

MCCの申し子が手がけたワイン

南アフリカのMCCの申し子でクローヌ家の息子、マシュー(中央)にイギリス人の資本家、マーティン(左)とフランス人ワインコンサルタントのフロラン(右)が協力して作ったワインブランド。マシューは、各品種ごとに西ケープ州のベストな畑、ベストなブロック、ベストなウネのブドウをリサーチし、個別に契約してブドウを購入。

>アリステア

アリステア

取り扱いワイナリー

ページの先頭へ