デイビット＆ナディア・トポグラフィ・レッド
※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。
バランスが良く、ブドウのピュアな味を楽しめる。果実の旨みはしっかりあり、凝縮している。繊細で控えめなエレガントなタイプ。デイビッドが作る満足度の高いグッドバリューワイン。
販売価格 /2,400円(税込2,640円)
David and Nadia Topography Red
収穫量は3-5トン/haと極めて少量。天然発酵。発酵中は、長い期間をかけて、繊細に色を抽出している。古いフレンチオークで12ヶ月熟成。1812本生産。透明感のある明るいルビー色。穏やかな酸味、なめらかでドライな口あたり。アタックは優しく、ボディは中庸。フレッシュで、ナチュラルな酸と果実味のバランスが良く、ブドウのピュアな味を楽しめる。果実の旨みはしっかりあり、凝縮している。繊細で控えめなエレガントなタイプ。デイビッドが作る満足度の高いグッドバリューワイン。ラタトゥーユ、トマト料理、鶏肉・豚肉料理、様々な野菜料理など。
【デイビッド＆ナディアの低価格レンジ】
この商品には２つの思いがこめられている。
�．好錙璽肇薀鵐秒篭茲如�他の果物に植え替えられようとしている古い樹齢のブドウの危機を救う為でもあり、その農家がブドウ栽培で生存していけるように援助する為でもある。また、若い樹齢の木であっても、このワインに関わるブドウ栽培者が今後も生き残っていけるようにサポートすること。
��品質においては妥協はしないが、出来るだけリーズナブルな価格で市場に提供し、関わる農家皆が潤うことを目的としている。「スワートランド（デイビッド＆ナディアのある地区）を救うためには、セラーも時間も限られているが、私達は希望を持って、小さなことでもベストを尽くしていきたい。」と、デイビッドは訴えている。
スワートランドの注目の"新世代"自然派生産者
注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせた。
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