ラステンバーグ・ステレンボッシュ・ストローワイン

畑の土壌は、砂岩、ローム、花崗岩。灌漑はしている畑としていない畑の両方。収穫は2017年2-3月。収穫後、藁（わら）の上で4週間日陰干し。ステンレスタンクで発酵、熟成。干しブドウ、ハチミツ、グリーンマンゴ、熟した黄桃、マーマレード、オレンジの皮、トロピカルフルーツなどの香り。柔らかな酸、凝縮し、濃厚でハチミツのようななめらかな味。フレッシュで優しい酸味と濃厚な甘みのバランスが良く、美味しく飲みやすいように仕上がっている。2017年ヴィンテージも良く、熟成のポテンシャルあり。ブルーチーズ、バニラアイス、チーズケーキ、フルーツタルトなど。そのまま飲んでも、氷を浮かべても、「大人のカキ氷」のようなシロップとして、辛口のスパークリングと混ぜて飲んでも美味しい。