ジュリアンスカール・コンフルエンス・シャルドネ

この地区のニュートン・ジョンソン社から厳選された単一畑のブドウを購入しており、ブドウは一日の1番涼しい時間に手摘みで収穫。ソフトプレス後、300Ｌのオーク樽で長時間かけての発酵、熟成12ヵ月。マロラクティック発酵は無し。出来るだけフレッシュさとミネラル分を残すことに注力している。熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5年。料理：シーフード、甲殻類、鶏肉、豚肉、クリームパスタなど。

レモン、オレンジ、柑橘類、トロピカルフルーツ、ハチミツ、ヴァニラ、アーモンドなどの香り。なめらかで豊かな酸、凝縮した果実感と、硬質なミネラルの要素、ふくよかなで中程度のボディ。なめらかで、ほんのりとクリーミーな味わい。オークの風味はあまり強くなく、ブドウ本来の味を楽しめるナチュラルなテイスト。全体のバランスも良く、エレガントに仕上がっている。長い余韻とリッチなフィニッシュ。