300年以上の歴史を持つワイナリー
ベリンガム Bellingham [ コースタル・リージョン地域 ]
[ 設立年度 ] 1693年
ベリンガム「美しい畑」という意味。1693年に設立された300年を超える歴史ある初物づくしのワイナリー。
オランダ人開拓者とフレンチ・ユグノーの夫婦が、今のベリンガムのあるフランシュック地区に１０００本のブドウの苗木を植えたことから始まった。 その後、1943年に空軍を辞めたバーナード氏が購入。
【良いワインは畑から始まる】
ベリンガムのワイン作りは「不干渉主義」。全てのワインで天然発酵を採用。可能な限りナチュラルなワイン作りを目指しています。
ブドウは、西ケープ州の様々な畑からベストなブドウを厳選。品種、テロワールに忠実で、フルーティでナチュラルなブドウの味わいを楽しめるワインを追求しています。
【南アフリカ初のワインを３つリリース】
��1949年 ロゼワイン。��1951年 辛口白ワイン。��1956年 シラーズ100％。 その後も畑やセラーの改良に取り組み、ベリンガムは「クラシックなスタイルのニューワールドワイン」造りに励み2003年には南ア初のローヌスタイルＳＭＶをリリース。
バーナード氏が築いたＤＮＡを引き継いでいます。
【チーフ・ワインメーカー（醸造家）ニール氏】写真下
（作る）という意味のワインメーカーという呼び名が嫌いで、自分はワインという絵にフレームを付けているような者。バーナード氏のイノベーション（改革）のＤＮＡを引き継ぎ、新しいことにチャレンジしていきたい。と語る。
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ベリンガム・ホームステッド・ソーヴィニヨンブラン
2,200円(税込2,420円)SOLD OUT
ベストな畑を西ケープ州から探し、天然発酵で作られる。 メロン、梨、柑橘類などの香り。フレッシュで柔らかな酸味、凝縮した果実味、しっかりと太いボディ。柑橘系やトロピカルフルーツの風味が爆発的なほど豊かで最後まで続く。フィニッシュはクリスピーで、クリーン＆ドライ。
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