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カノンコップ・ポールサウアー

※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。

酸味、果実味、ボディの全ての要素がマックスでバランス良く保たれている。これぞ「カノンコップのポールサウアー」と言わんばかりの威風堂々とした風格を見せつけてくれるワールドクラス・ワイン。

販売価格 / 6,500 円(税抜)

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Kanonkop Paul Sauer

生産者[カノンコップ]
原産国/地域南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ[赤][フルボディ]
主要品種[カベルネソーヴィニヨン]70% ・[カベルネフラン ]15%・[メルロ]15%
アルコール度数14.0%未満
容量750ml
ヴィンテージ2012
JAN6009801167077
受賞/評価[Tim Atkin Report 2016’] 2012VT:96 Point
[Platter SA 2016’] 2012VT:4.5 STAR
収穫量4トン/ha(27.5hL)、樹齢は平均24年。オープンタンクで発酵。225Lのフレンチオークで24ヶ月熟成(新樽100%)。熟成ポテンシャルはヴィンテージ+少なくとも20年。深いルビー色。赤いベリー、カシス、最後にタバコなどの香り。なめらかで心地良い酸味、凝縮した果実味、しっかりと太いボディ。上品な渋みで、クラシックなエレガント・スタイル。余韻は長い。フレンチオークの新樽100%使用にも関わらず、樽の風味が強すぎることもなく、上品に仕上がっている。濃厚でしっかりしたワインだが、パワフルさが前に出すぎているわけでもない。酸味、果実味、ボディの全ての要素がマックスでバランス良く保たれている。同じトップレンジの中でも他と比べてレベルは1段上。これぞ「カノンコップのポールサウアー」と言わんばかりの威風堂々とした風格を見せつけてくれるワールドクラス・ワイン。

ワイナリー

カノンコップ

世界を代表するステレンボッシュ屈指の赤ワインメーカー

世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリー。

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