飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

  • オーモンド Ormonde

冷涼地区のエレガントワイン

オーモンド Ormonde [ ダーリン地区 ]

[ 設立年度 ] 1999年

ワイナリーは、バッソン家族による経営。大西洋から5kmと近く、冷涼な風と霧により、畑は冷涼に保たれる。畑の標高は150-300m。オーモンドのあるダーリン地区は、ケープタウンの北側に位置し、世界自然遺産のケープ植物区の中心にある。従って、春になると、この周辺でも多種多様な花が咲き、オーモンドでもそれを守るべく、殺虫剤は使用しない、なるべく自然に優しいブドウ栽培を心がけている。
オンディーヌでは、粘土質の土壌である為、保湿率が高く、灌漑は使用していない。ワイン生産に関しては、「畑ではしっかりと手入れし、セラーではなるべく手を入れない」アプローチ。冷涼な気候でバランス良いナチュラルな酸味とフレッシュな果実味のエレガント系ワインを生産している。

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